Video: 10 giorni con gli Hadza
L’utente YouTube Bush Survival Training ha trascorso 10 giorni in compagnia degli Hadza, un popolo indigeno della Tanzania che conduce uno stile di vita ancora legato alle tradizioni di caccia …
Leggi tuttoVita antica, preindustriale e primitiva
Procurarsi cibo dalla natura, come prepararlo, cucinarlo e conservarlo, informazioni sulla dieta dei cacciatori-raccoglitori e dei nostri antenati
L’utente YouTube Bush Survival Training ha trascorso 10 giorni in compagnia degli Hadza, un popolo indigeno della Tanzania che conduce uno stile di vita ancora legato alle tradizioni di caccia …
Leggi tuttoLa qualità, la diversità e la popolarità della birra sono aumentate vertiginosamente grazie all’industria moderna. Innovazioni nella creazione, nel gusto, nell’aspetto, nel marketing e nel design delle etichette hanno elevato …
Leggi tuttoI primi agricoltori del Nord America iniziarono a coltivare mais intorno al 400 a.C.; il granoturco diventò velocemente la base della loro dieta, una risorsa così vitale da costituire circa …
Leggi tuttoI Vichinghi seminarono il terrore in Inghilterra e in Francia a partire dal IX secolo, depredando ogni prezioso su cui riuscivano a mettere le mani e uccidendo o rendendo schiavo …
Leggi tuttoCome mangiavano i nostri antenati medievali? Generalizzare su un’intera epoca non è mai corretto, specialmente in presenza di informazioni frammentarie o oggetto di dibattito da parte degli storici. Ma qualche …
Leggi tuttoNel corso della storia umana, l’alcol ha giocato un ruolo di primo piano nella vita quotidiana e nella sfera religiosa dei nostri antenati. Anche se molte divinità associate all’ebbrezza e …
Leggi tuttoLa noce moscata fu a lungo considerata una delle spezie più pregiate del pianeta. La sua fragranza era estremamente ricercata e i prezzi d’acquisto furono per molto tempo fuori dalla …
Leggi tuttoNon disponendo di refrigerazione moderna, i nostri antenati escogitarono diverse soluzioni pratiche al problema della conservazione degli alimenti: salagione, affumicatura, fermentazione e “case-frigorifero” (come lo yakhchal, descritto in questo post) …
Leggi tuttoL’alimentazione tradizionale dei popoli eschimesi potrebbe sembrare, secondo gli standard moderni, del tutto sbilanciata: si basa principalmente su carne e grassi animali, con l’aggiunta sporadica di bacche, alghe e dei …
Leggi tuttoChiunque abbia partecipato ad un luau (festa) hawaiano contemporaneo avrà trovato il maiale kalua come elemento fondamentale del menu. Tradizionalmente, il maiale viene cotto in una fossa interrata e servito …
Leggi tuttoPer quanto possa sembrare controintuitivo, il passaggio da uno stile di vita da cacciatori-raccoglitori ad uno agricolo non ha molto senso. Come spiegato in questo post sulle conseguenze della rivoluzione …
Leggi tuttoCosa accade quando ci si trova in un ambiente ostile totalmente impreparati? Durante l’inverno del 1846, nella Sierra Nevada californiana si verificò uno degli episodi più tragici mai accaduti sulla …
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